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Factores que influyen en la fermentación alcóholica de la fruta carambola (Averrhoa ca rambola L.) para la obtención de vino en el cantón Bolívar.

By: Contributor(s): Language: Spanish Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2006Description: x, 121 páginas; CuadrosSubject(s): Other classification:
  • T-AI
Dissertation note: ESPAM MFL
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Tesis Tesis CIBESPAM-MFL T-AI/0.4 (Browse shelf(Opens below)) Ej:1 Available Septiembre 2006 T01510
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T-AI/0.1 Industrialización del jugo de jamaica (Hibiscus sabdariffa) y su factibilidad del procesamiento en la ciudad de Calceta. T-AI/0.2 Obtención y elaboración de insecticida botánico a partir de hojas y semillas de nim (Azadirachta indica A. Juss) aplicado en granos almacenados: maíz, maní, arroz y fríjol para el control de gorgojos, en el cantón Bolívar- provincia de Manabí. T-AI/0.3 Temperatura óptima para la inactivación de las enzimas presentes en el zumo de zapote (Matisis cordata) causantes de su degradación. T-AI/0.4 Factores que influyen en la fermentación alcóholica de la fruta carambola (Averrhoa ca rambola L.) para la obtención de vino en el cantón Bolívar. T-AI / 1 "Cascara de pasiflora edulis sims: obtención de pectina en laboratorio, mediante los métodos de hidrólisis y alcohol, análisis económico de los mismos en el cantón bolívar provincia de Manabí" T-AI / 10 Determinación del proceso de elaboración de licor de leche a nivel de laboratorio para aplicación en la industria. T-AI / 100 Plan de negocios para la implementación de una microempresa productora de gritz y harina de maíz (zea mays), Los Amarillos-Tosagua.

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