La planificación estratégica sostenible en turismo. Conceptos, modelos y pautas para gestores turísticos.

PRIMERA PARTE: PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA EN TURISMO
Capítulo 1 La planificación estratégica del destino turístico: bases teóricas, definiciones y planteamientos.
-Planeamiento estratégico aplicado al turismo: marco conceptual.
-El ciclo de vida de los destinos turísticos y los planes estratégicos de turismo.
-Fases para la planificación estratégica de destinos.
-El elemento territorial en los planes de desarrollo turístico.
--Conflictos de uso del territorio.
--Impactos territoriales del turismo.
-Perspectiva s de desarrollo turístico para la planificación turística.
-Elementos por considerar en un plan estratégico de destinos.
--Análisis de la competitividad.
--Sostenibilidad económica, social y medioambiental.
--Participación de la comunidad local.
-Deficiencias y barreras de la planificación estratégica de destinos. 40
Capítulo 2 La planificación estratégica de la empresa turística: bases teóricas, definiciones y planteamientos.
-La necesidad del planeamiento estratégico.
-El plan estratégico en la empresa turística.
--El diseño de estrategias en la empresa turística.
--Tipos de empresas turísticas.
-Entorno externo y coyuntura s que afectan a la empresa turística.
--Análisis del entorno externo.
--Análisis de los grupos de interés o stakeholders.
-Elementos internos del proceso de planeamiento.
--La definición del negocio.
--Visión y misión.
--La calidad del servicio turístico.
--Responsabilidad social empresarial en la empresa turística.
-Desarrollo de estrategias de crecimiento.
--Estrategias de crecimiento.
--Internacionalización de la empresa.
--Alianzas estratégicas como estrategia de crecimiento.
Capítulo 3 Modelo de planeamiento de desarrollo estratégico sostenible.
-Primera fase: Conocimiento previo del destino o producto turístico.
--Estudio de las tendencias del mercado.
--Descripción del sistema turístico.
--Perfil del turista.
Segunda fase: Diagnóstico, análisis de la situación y evaluación de opciones estratégicas.
--Balance entre la oferta y la demanda de servicios turísticos.
--Análisis externo.
--Análisis interno.
--Análisis de los stakeholders.
--Sostenibilidad turística.
--Matriz FODA.
Tercera fase: Plan de desarrollo, implementación de la estrategia y evaluación del plan.
--Plan de desarrollo e implementación de la estrategia.
--Evaluación del plan.
SEGUNDA PARTE: CASOS DE APLICACIÓN
Caso 1 Turismo de salud en Tacna.
-Fase I Conocimiento pre vio del destino turístico.
-Estudio de las tendencias del mercado.
-Descripción del sistema turístico.
-Sistemas de salud en el Perú y Chile.
-Perfil del turista de salud.
Fase II Diagnóstico, análisis de la situación y evaluación de opciones estratégicas.
-Diagnóstico del turismo en Tacna.
--Análisis de la oferta de turismo de salud.
--Análisis de la demanda de turismo de salud.
--Balance entre la oferta y la demanda del turismo de salud en Tacna.
-Análisis externo.
--Análisis Septe.
--El diamante de Porter.
--Las cinco fuerzas de Porter.
-Análisis interno.
-Formulación de opciones estratégicas y elección de la estrategia: matriz FODA.
-Análisis de stakeholders y juego de actores.
-- Análisis estructural.
-- Análisis del juego de actores.
Fase III Plan de desarrollo, implementación de la estrategia y evaluación del plan.
-Cluster de turismo de salud para la ciudad de Tacna.
-Factores claves de éxito.
-Objetivos del cluster.
-Indicadores del cluster.
-Riesgos.
-Consideraciones finales.
Caso 2 Catarata Gocta: turismo y comunidad.
--Introducción.
-Fase I Conocimiento pre vio del destino turístico.
-Estudio de las tendencias del mercado.
-Descripción del sistema turístico.
-Perfil de los principales países emisores.
-Fase II Diagnóstico , análisis de la situación y evaluación de opciones estratégicas.
--Evaluación del cluster turístico.
--Sectores directamente relacionados.
--Sectores no directamente relacionados.
--Evaluación de la competitividad: el diamante de Porter.
Análisis FODA.
-FODA de los recursos turísticos.
-FODA de la infraestructura.
-FODA del alojamiento.
-FODA de los recursos humanos.
-FODA de la oferta complementaria.
--Intereses de los stakeholders.
-Las comunidades.
-Otros actores directamente relacionados.
-Otros actores indirectamente relacionados.
Fase III Plan de desarrollo, implementación de la estrategia y evaluación del plan.
-Matriz de marco lógico.
-Inversión en el proyecto.
-Juego de actores (Mactor) y viabilidad.
Caso 3 Tarma: el valle de las flores.
-Introducción.
Fase I Conocimiento pre vio del destino turístico.
--Estudio de las tendencias del mercado.
--Descripción del sistema turístico.
--Perfil del turista interno.
Fase II Diagnóstico, análisis de la situación y evaluación de opciones estratégicas.
--La oferta y la demanda de los servicios turísticos de la provincia de Tarma.
--Análisis de la oferta turística en Tarma.
--Análisis de la demanda turística.
--Balance entre la oferta y la demanda turística.
--Análisis externo.
-El diamante de Porter.
--Las cinco fuerzas de Porter.
-Análisis interno: cadena productiva
--Análisis FODA.
--Relación entre la matriz FODA y el modelo Hall.
--Formulación de estrategias.
--Estrategias y acciones propuestas.
--Análisis estructura l y juego de actores.
--Análisis estructural.
-- Análisis del juego de actores.
--Evaluación de las relaciones existentes entre los agentes del potencial cluster turístico.
-Conclusiones del análisis estructural y del juego de actores para el sector turismo en la provincia de Tarma.
Fase III Plan de desarrollo, implementación de la estrategia y evaluación del plan.
-Objetivo del proyecto.
-Demanda y oferta.
-Componentes del proyecto.
-Determinación de los costos.
-Beneficios.
--Cronograma de inversiones.
-Evaluación del proyecto.
-Sostenibilidad del proyecto.
-BIBLIOGRAFÍA