Química general, orgánica y biológica. Estructuras de la vida.

1. Química y mediciones--Química y químicos--Plan de estudio para aprender química--Unidades de medición--Notación científica--Números medidos y cifras significativas--Cifras significativas en cálculos--Prefijos y equivalencias--Cómo escribir factores de conversión--Resolución de problemas--Densidad.
2. Energía y materia--Energía--Temperatura--Clasificación de la materia--Estados y propiedades de la materia--Calor específico--Energía y nutrición.
3. Átomos y elementos--Elementos y símbolos--La tabla periódica--El átomo--Número atómico y número de masa--Isótopos y masa atómica--Arreglo electrónico en los átomos--Diagramas de orbitales y configuraciones--Tendencias de las propiedades periódicas.
4. Química nuclear--Radiactividad natural--Reacciones nucleares--Medición de la Radiación--Vida media de un radioisótopo--Aplicaciones médicas de la radiactividad--Fisión y fusión nucleares.
5. Compuestos y sus enlaces--Iones: transferencia de electrones--Compuestos iónicos--Nomenclatura y escritura de fórmulas iónicas--Iones poliatómicos--Compuestos covalentes: compartición de electrones-- Nomenclatura y escritura de fórmulas covalentes--Electronegatividad y polaridad del enlace--Geometría y polaridad de las moléculas--Fuerzas de atracción en compuestos.
6. Reacciones químicas y cantidades--Ecuaciones de las reacciones químicas--Tipos de reacciones--Reacciones de oxidación-reducción--El mol--Masa molar--Relación molar en ecuaciones químicas--Cálculos de masa en las reacciones--Rendimiento porcentual y reactivo limitante--Cambios de energía en reacciones químicas.
7. Gases--Propiedades de los gases--Presión de un gas--Presión y volumen--Temperatura y volumen--Temperatura y presión--La ley general de los gases--Volumen y moles--La ley del gas ideal--Presiones parciales (ley de Dalton).
8. Disoluciones--Electrolitos y no electrolitos--Solubilidad--Concentración de disoluciones--Dilución de disoluciones y reacciones en disolución--Propiedades de las disoluciones.
9. Velocidades de reacción y equilibrio químico--Velocidades de reacción--Equilibrio químico--Constantes de equilibrio--Uso de las constantes de equilibrio--Cambio en las condiciones de equilibrio: el principio de Le Chatelier.
10. Ácidos y bases--Fuerza de ácidos y bases--Ionización del agua--La escala de pH--Reacciones de ácidos y bases--Disoluciones tampón o amortiguadores.
11. Introducción a la química orgánica: alcanos--Compuestos orgánicos--Alcanos--Alcanos con sustituyentes--Propiedades de los alcanos--Grupos funcionales.
12. Alquenos, alquinos y compuestos aromáticos--Alquenos y alquinos--Isómeros cis-trans--Reacciones de adición--Polímeros y alquenos--Compuestos aromáticos.
13. Alcoholes, cetonas y moléculas quirales--Éteres--Propiedades físicas de alcoholes, fenoles y éteres--Reacciones de alcoholes y tioles.
14. Aldehídos, cetonas y moléculas quirales--Aldehídos y cetonas--Propiedades físicas de aldehídos y cetonas--Oxidación y reducción de aldehídos y cetonas--Hemiacetales y acetales--Moléculas quirales.
15. Carbohidratos--Proyecciones de Fischer de monosacáridos--Estructuras de Haworth de monosacáridos--Propiedades químicas de monosacáridos--Disacáridos--Polisacáridos.
16. Ácidos carboxílicos y ésteres--Ácidos carboxílicos--Propiedades de los ácidos carboxílicos--Ésteres--Nomenclatura de ésteres--Propiedades de los ésteres.
17. Lípidos--Ácidos grasos--Ceras y triacilgliceroles--Propiedades químicas de los triacilgliceroles--Fosfolípidos--Esteroides--Membranas celulares.
18. Aminas y amidas-Aminas--Propiedades de las aminas--Aminas heterocíclicas--Amidas--Hidrólisis de amidas--Neurotransmisores.
19. Aminoácidos y proteínas--Proteínas y aminoácidos--Aminoácidos como zwitteriones--Formación de péptidos--Estructura proteínica: niveles primarios y secundarios--Estructura proteínica: niveles terciario y cuaternario--Hidrólisis y desnaturalización de proteínas.
20. Enzimas y vitaminas--Enzimas y acción enzimática--Clasificación de enzimas--Factores que afectan la actividad enzimática--Inhibición enzimática--Regulación de actividad enzimática--Cofactores enzimáticos y vitaminas.
21. Ácidos nucleicos y síntesis de proteínas--Componentes de ácidos nucleicos--Estructura primaria de los ácidos nucleicos--La doble hélice del ADN--ARN y transcripción--El código genético--Síntesis de proteínas: traducción--Mutaciones genéticas--ADN recombinante--Virus.
22. Vías metabólicas para carbohidratos--Metabolismo y estructura celular--ATP y energía--Coenzimas importantes en las vías metabólicas--Digestión de carbohidratos--Glucólisis: oxidación de la glucosa--Vías metabólicas del piruvato--Metabolismo del glucógeno--Gluconeogénesis: síntesis de glucosa.
23. Metabolismo y producción de energía--El ciclo del ácido cítrico--Transporte de electrones--Fosforilación oxidativa y ATP--Energía de ATP a partir de la glucosa.
24. Vías metabólicas para lípidos y aminoácidos--Digestión de triacilgliceroles--Oxidación de ácidos grasos--ATP y oxidación de ácidos grasos--Cetogénesis y cuerpos cetónicos--Síntesis de de ácidos grasos--Digestión de proteínas--Degradación de aminoácidos--Ciclo de la urea--Destino de los átomos e carbono provenientes de los aminoácidos--Síntesis de aminoácidos

Química general, orgánica y biológica. Estructuras de la vida, cuarta edición, hará del estudio de la química una experiencia atractiva y positiva para el lector, al relacionar la estructura y comportamiento de la materia con su función en la salud y el ambiente. Esta obra anima al estudiante a convertirse en un pensador crítico conforme avanza en la comprensión y el aprecio de la química en su vida. Ofrece um paquete integrado de materiales de apoyo de enseñanza y aprendizaje tanto para alumnos como para profesores.