MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| Longitud fija campo de control |
02766ntdaa2200301 ab4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
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| Identificador del número de control |
UnInEc |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| Fecha y hora de la última transacción |
20180814112957.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
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| Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional |
a||||g ||i| 00| 0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Códigos de información de longitud fija |
140501s9999 mx ||||f |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
|---|
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
9253049189 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
|---|
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
9243546050 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador de origen |
CIBESPAM MFL |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente |
Spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
664.07 |
| Cutter |
F218 |
| Dato adicional |
2003 |
| 110 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
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| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento inicial |
FAO |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Garantía de la inocuidad y calidad de los alimentos. |
| Resto del título |
Directrices para el fortalecimiento de los sistemas nacionales de control de los alimentos. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Roma |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
FAO |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2003 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
91 páginas; |
| Otras características físicas |
Diagramas, Ilustraciones; |
| Dimensiones |
28 cm; |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE |
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| Mención de serie |
Estudio FAO, alimentación y nutrición |
| Designación de volumen o secuencia |
76 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografía |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
1. PREÁMBULO<br/><br/>2. INTRODUCCIÓN<br/><br/>3. CUESTIONES ALIMENTARIAS IMPORTANTES<br/><br/>3.1 Inocuidad y calidad de los alimentos y protección del consumidor<br/>3.2 Consideraciones de alcance mundial<br/><br/>a) Comercio internacional<br/>b) Comisión del Codex Alimentarius<br/>c) Acuerdos MSF y OTC<br/><br/>4. ELEMENTOS DE UN SISTEMA NACIONAL DE CONTROL DE LOS ALIMENTOS<br/><br/>4.1 Objetivos<br/>4.2 Alcance<br/>4.3 Elementos básicos<br/><br/>a) Legislación y reglamentos alimentarios<br/>b) Gestión del control de los alimentos<br/>c) Servicios de inspección<br/>d) Servicios de laboratorio: seguimiento y datos epidemiológicos de los alimentos<br/>e) Información, educación, comunicación y capacitación<br/><br/>5. FORTALECIMIENTO DE LOS SISTEMAS NACIONALES DE CONTROL DE LOS ALIMENTOS<br/><br/>5.1 Principios del control de los alimentos: cuestiones que deben tenerse en cuenta<br/><br/>a) Concepto integrado “de la granja a la mesa”<br/>b) Análisis de riesgos<br/>c) Transparencia<br/>d) Evaluación del efecto de las reglamentaciones<br/><br/>5.2 Formulación de una estrategia nacional de control de los alimentos<br/><br/>a) Recopilación de información<br/>b) Formulación de la estrategia<br/><br/>5.3 Fortalecimiento de las estructuras organizativas para los sistemas nacionales de control de los alimentos<br/><br/>a) Sistema de organismos múltiples<br/>b) Sistema de organismo único<br/>c) Sistema integrado<br/><br/>5.4 Financiamiento de los sistemas nacionales de control de los alimentos<br/><br/>6. CUESTIONES ESPECÍFICAS DE LOS PAÍSES EN DESARROLLO<br/><br/>6.1 Sistemas alimentarios<br/>6.2 Sector de elaboración de los alimentos<br/>6.3 Alimentos de venta callejera<br/>6.4 Infraestructura y recursos para el control de los alimentos<br/>6.5 Asistencia técnica: papel de los organismos internacionales<br/><br/>ANEXO 1. Glosario<br/><br/>ANEXO 2. Direcciones y contactos principales<br/><br/>ANEXO 3. Consideraciones sobre la inocuidad de los alimentos y la protección del consumidor<br/><br/>ANEXO 4. Qué es la Comisión Mixta FAO/OMS del Codex Alimentarius<br/><br/>ANEXO 5. Presentación de los Acuerdos MSF y OTC de la OMC<br/><br/>ANEXO 6. Directrices para la formulación de la legislación alimentaria nacional<br/><br/>ANEXO 7. Presentación del JECFA, la JMPR y la JEMRA y evaluación de los riesgos de los alimentos genéticamente modificados<br/><br/>ANEXO 8. Perfiles de países: recopilación de información<br/><br/>ANEXO 9. Estudios monográficos: sistemas nacionales de control de los alimentos<br/><br/>ANEXO 10. Componentes organizativos de un Organismo Nacional de Control de los Alimentos<br/><br/>ANEXO 11. Posibles actividades que deberán emprenderse durante el establecimiento de un Organismo Nacional de Control de los Alimentos<br/><br/>CUADERNOS TÉCNICOS DE LA FAO |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Alimentos |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Análisis |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Calidad |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Sistemas Nacionales |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Control |
| 913 ## - ÁREA Y CARRERA |
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| Área de Conocimiento |
Área Agropecuaria |
| Carrera |
Carrera de Agroindustria |
| Líneas de Investigación Institucionales |
Generación de tecnología para la soberanía alimentaria |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Fuente de clasificaión o esquema |
Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item |
Libros |