MARC details
| 000 -CABECERA |
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| Longitud fija campo de control |
ntdaa22 ab4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
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| Identificador del número de control |
ESPAM MFL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| Fecha y hora de la última transacción |
20181105190649.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
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| Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional |
amr|pgr|ai| 001 0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
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| Códigos de información de longitud fija |
140809s9999 mx ||||f m||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador de origen |
EC-ESPAM MFL |
| Lengua de catalogación |
SPA |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente |
spa. |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN |
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| Número de clasificación |
T-AI |
| Número de documento |
103 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Molina García, María Alexandra |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Evaluación postcosecha de naranjas (citrus sinensis l.) almacenadas a temperatura ambiente y de refrigeración aplicando agentes de recubrimiento. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
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| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Calceta, Ecuador |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
ESPAM MFL |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2014 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
xv, 96 páginas; |
| Otras características físicas |
Cuadro, gráficco; |
| Material anexo |
CD |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nombre de la institución que otorga el tí,tulo |
ESPAM MFL |
| 520 ## - NOTA DE SUMARIO |
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| Sumario, etc, |
Se evaluó el efecto de recubrimientos en la postcosecha de naranjas criollas (Citrus sinensis L.) provenientes del sitio El Arrastradero de la parroquia Calceta del cantón Bolívar, cosechadas en junio de 2013 las cuales fueron almacenadas a temperatura ambiente y de refrigeración a 8°C. Los recubrimientos se elaboraron usando distinta matriz hidrocoloide, glicerol como plastificante y agua como solvente, se aplicaron mediante método de inmersión. Se utilizó el Diseño Completamente al Azar (DCA) y para analizar resultados el Software INFOSTAT. Las variables químicas se midieron al iniciar el experimento y al fin de cada semana; mientras que las variables físicas se evaluaron diariamente, a unidades experimentales que fueron identificadas al inicio del experimento. En cuanto a la pérdida fisiológica de peso (PFP) los resultados demostraron que no existe diferencia significativa ni con el uso de recubrimientos ni a temperatura de almacenamiento, así como en la interacción de los mismos. Los mejores tratamientos fueron T2 (recubrimiento 1 a 8°C) para las variables sólidos solubles (°Brix) y sólidos totales, este tratamiento también fue el que menor daño por frío reportó; para el índice de madurez y acidez T4 (recubrimiento 2 a 8°C), para el pH T8 (frutos sin recubrimiento a 8°C). Se estableció como temperatura óptima de almacenamiento 8°C. Se determinó que el recubrimiento 2 es el que menor costo unitario presentó de acuerdo a los insumos utilizados en 62 centavos de USD y un costo total de $ 6,00, mostrándose como la mejor alternativa de uso. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Evaluación |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Naranjas |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Temperatura |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Montesdeoca Villavicencio, Carmen María |
| Término indicativo de función |
Coautor |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Prado Cedeño, Ángel |
| Término indicativo de función |
Tutor |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO |
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| Identificador Uniforme del Recurso (URI) |
<a href="http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/433">http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/433</a> |
| 913 ## - ÁREA Y CARRERA |
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| Carrera |
Carrera de Agroindustria |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Fuente de clasificaión o esquema |
Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item |
Tesis |