MARC details
| 000 -CABECERA |
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| Longitud fija campo de control |
ntdaa22 ab4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
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| Identificador del número de control |
ESPAM MFL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| Fecha y hora de la última transacción |
20181024192244.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
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| Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional |
amr|pgr|ai| 001 0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
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| Códigos de información de longitud fija |
140809s9999 mx ||||f m||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador de origen |
EC-ESPAM MFL |
| Lengua de catalogación |
SPA |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente |
spa. |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN |
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| Número de clasificación |
T-AE |
| Número de documento |
53 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Cabal Muñoz, Mariuxi Maribel |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Diagnóstico y estimación de costos de prevención y evaluación para mejorar el proceso de dulces en el Regocijo de Calceta. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
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| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Calceta, Ecuador |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
ESPAM MFL |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2014 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
xiv, 80 páginas; |
| Otras características físicas |
fotos, figuras, tablas; |
| Material anexo |
CD; |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nombre de la institución que otorga el tí,tulo |
ESPAM MFL |
| 520 ## - NOTA DE SUMARIO |
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| Sumario, etc, |
La investigación se realizó con el objetivo de diagnosticar las falencias que inciden en el procesos de elaboración y producción de dulces en El Regocijo de Calceta, estimando los costos de prevención y evaluación para conocer a través de herramientas utilizadas como el diagrama de Otida, las operaciones diarias de producción expresada por medio de símbolos; se conocieron los tiempos que se empleaban, en el proceso de elaboración de dulces para las respectivas correcciones, se utilizó como técnica la entrevista, dirigida a la propietaria de El Regocijo, para recolectar información sobre el manejo y la producción del negocio. Se aplicó la dinámica de los indicadores para conocer a través de las ventas históricas el desenvolvimiento de la producción, además se analizó la eficiencia de la gestión del proceso de dulces, que hace referencia sobre los costos en cada actividad en la producción de dulces, mostrándose la reducción del -1.58% en los costos de producción de los años 2012 - 2013 y el 3.67% de incremento en las ventas de dulces en los años 2012 – 2013. Se aplicó el método Kendall a seis expertos (operarios) donde se obtuvo como dato que el principal problema que se origina en la elaboración de dulce es la recepción de la materia prima, además se propuso acciones de mejora para controlar las operaciones utilizando como herramienta el diagrama de Paretto, para que se genere una eficiencia en el uso de los recursos aal momento de procesar los dulces. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Diagnóstico |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Mejora de procesos |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Cobeña Navarrete, José Luis |
| Término indicativo de función |
Coautor |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Bravo Macías, Columba Consuelo |
| Término indicativo de función |
Tutor |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO |
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| Identificador Uniforme del Recurso (URI) |
<a href="http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/407">http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/407</a> |
| 913 ## - ÁREA Y CARRERA |
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| Carrera |
Carrera de Administración de Empresas |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Fuente de clasificaión o esquema |
Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item |
Tesis |