Gestión sustentable de empresas agroalimentarias.
Murillo Campuzano, Guadalupe
Gestión sustentable de empresas agroalimentarias. Factores clave de estrategia competitiva. - Quevedo, Ecuador UTEQ 2015 - 441 páginas; fig, tablas;
I. Gestión de empresas agropecuarias
-- La gestión de la empresa agroalimentaria. Información y planificación.
-- Resultados de la empresa agropecuaria.
-- Herramientas en la toma de decisiones en empresas ganaderas.
-- La competitividad de la empresa agropecuaria.
-- Competitividad de la cadena de leche en bovinos de doble propósito. Caso Chiapas, México.
-- Éxitos y fracasos de los microemprendimientos en salinas de Guaranda, Ecuador.
II. Estrategias competitivas
-- Innovación tecnológica en ganadería, control de procesos.
-- Factores críticos de éxito en la implementación de sistemas de gestión integrales ERPS en las organizaciones: un modelo de medición.
-- La valoración del desempeño gerencia mediante índices sintéticos. el caso del gando ovino lechero en castilla-la mancha, España.
-- Aproximación a la evaluación de la eficiencia productiva en sistemas agroganaderos.
-- La coordinación relacional como factor estratégico. Aplicación en el contexto universitario.
III. Sustentabilidad de agrosistemas y cambio global
-- Sustentabilidad de agroecosistemas.
-- Desarrollo sostenible.
-- Evaluación de la sustentabilidad en agroecosistemas.
-- Propuesta metodológica para el cálculo de la huella de carbono en agrosistema.
-- Evaluación del impacto ambiental, económico social del gando bovino lechero en la comarca lagunera.
-- Valoración económica de la conservación de las razas ganaderas: lucro sesante y beneficio ambiental.
IV. Sistemas ganaderos, trazabilidad y seguridad alimentaria
-- Planes de desarrollo ganadero, herramienta estratégica de organización sectorial.
-- Razas ganaderas y sistemas de producción.
-- Calidad y seguridad de la leche en la producción primaria. Programas de autocontrol en las ganderías.
-- Valoración de los animales de carnicería trazabilidad y valoración.
-- Perspectiva de la piscicultura en la provincia de los rios, Ecuador.
-- Bases de la nutrición en rumientas: Lípidos.
V. Como iniciar la investigación en zootecnia y gestión agroalimentaria.
-- Aproximando el método científico.
-- Bibliografía.
9789978371121
Agricultura
Agroalimentario
Ganado Bovino
Desarrollo Sostenible
Gestión Sustentable
338.17 / M977
Gestión sustentable de empresas agroalimentarias. Factores clave de estrategia competitiva. - Quevedo, Ecuador UTEQ 2015 - 441 páginas; fig, tablas;
I. Gestión de empresas agropecuarias
-- La gestión de la empresa agroalimentaria. Información y planificación.
-- Resultados de la empresa agropecuaria.
-- Herramientas en la toma de decisiones en empresas ganaderas.
-- La competitividad de la empresa agropecuaria.
-- Competitividad de la cadena de leche en bovinos de doble propósito. Caso Chiapas, México.
-- Éxitos y fracasos de los microemprendimientos en salinas de Guaranda, Ecuador.
II. Estrategias competitivas
-- Innovación tecnológica en ganadería, control de procesos.
-- Factores críticos de éxito en la implementación de sistemas de gestión integrales ERPS en las organizaciones: un modelo de medición.
-- La valoración del desempeño gerencia mediante índices sintéticos. el caso del gando ovino lechero en castilla-la mancha, España.
-- Aproximación a la evaluación de la eficiencia productiva en sistemas agroganaderos.
-- La coordinación relacional como factor estratégico. Aplicación en el contexto universitario.
III. Sustentabilidad de agrosistemas y cambio global
-- Sustentabilidad de agroecosistemas.
-- Desarrollo sostenible.
-- Evaluación de la sustentabilidad en agroecosistemas.
-- Propuesta metodológica para el cálculo de la huella de carbono en agrosistema.
-- Evaluación del impacto ambiental, económico social del gando bovino lechero en la comarca lagunera.
-- Valoración económica de la conservación de las razas ganaderas: lucro sesante y beneficio ambiental.
IV. Sistemas ganaderos, trazabilidad y seguridad alimentaria
-- Planes de desarrollo ganadero, herramienta estratégica de organización sectorial.
-- Razas ganaderas y sistemas de producción.
-- Calidad y seguridad de la leche en la producción primaria. Programas de autocontrol en las ganderías.
-- Valoración de los animales de carnicería trazabilidad y valoración.
-- Perspectiva de la piscicultura en la provincia de los rios, Ecuador.
-- Bases de la nutrición en rumientas: Lípidos.
V. Como iniciar la investigación en zootecnia y gestión agroalimentaria.
-- Aproximando el método científico.
-- Bibliografía.
9789978371121
Agricultura
Agroalimentario
Ganado Bovino
Desarrollo Sostenible
Gestión Sustentable
338.17 / M977