Taller de leche
Paltrinieri, Gaetano.
Taller de leche - Tercera - México Trillas 2009 - 122 páginas; img, ilus;
1. INTRODUCCION
2. CONSTRUCCION GENERAL DEL TALLER
3. SUMINISTRO
4. SECCION DE RECEPCION
5. SECCION DE HIGIENIZACION
6. SECCION DE ENVASADO
7. SECCCION DE ESTERILIZACION
8. SECCION DE ELABORACION DE QUESOS
9. SECCION DE MATEQUILLA Y CREMA
10. SECCION DE YOGURT
11. SECCION DE LECHE CONCENTRADA Y EN POLVO
9786071700209
Desnatador
Desodorización
Mantequilla
637 / P183
Taller de leche - Tercera - México Trillas 2009 - 122 páginas; img, ilus;
1. INTRODUCCION
2. CONSTRUCCION GENERAL DEL TALLER
3. SUMINISTRO
4. SECCION DE RECEPCION
5. SECCION DE HIGIENIZACION
6. SECCION DE ENVASADO
7. SECCCION DE ESTERILIZACION
8. SECCION DE ELABORACION DE QUESOS
9. SECCION DE MATEQUILLA Y CREMA
10. SECCION DE YOGURT
11. SECCION DE LECHE CONCENTRADA Y EN POLVO
9786071700209
Desnatador
Desodorización
Mantequilla
637 / P183