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Elaboración de harina de camote (Ipomoea batata), para consumo humano sin pérdidas significativas en su contenido proteíco.

Sánchez Cruzatty, Johanna del Jesús

Elaboración de harina de camote (Ipomoea batata), para consumo humano sin pérdidas significativas en su contenido proteíco. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2007 - xiii, 40 páginas; Gráficos, cuadros;

Subjects--Topical Terms:
Elaboración
Harina
Camote

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