Efecto del cilantro (coriandrum sativum) en polvo como agente de control microbiano en pasta de maní (arachis hypogaea l.) a diferentes temperaturas de almacenamiento.

Cantos Loor, Carlos Eduardo

Efecto del cilantro (coriandrum sativum) en polvo como agente de control microbiano en pasta de maní (arachis hypogaea l.) a diferentes temperaturas de almacenamiento. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2014 - xiii, 60 páginas; Cuadro, figura; CD




Pasta de maní
temperatura
microorganismos