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Estandarización y vida útil de pulpa de coco (coco nucifera. l) a partir de la concentración de azúcar y temperatura de pasteurización.

Cevallos Sabando, Luís Fernando

Estandarización y vida útil de pulpa de coco (coco nucifera. l) a partir de la concentración de azúcar y temperatura de pasteurización. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2012 - xii, 93 páginas; Cuadro;

Subjects--Topical Terms:
Concentración
Azúcar
Temperatura

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